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沙茶酱的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-06-07 | 来源:妖妖~

怎么做沙茶酱好吃?学做沙茶酱需要哪些食材?家常美食网妖妖~老师为您提供沙茶酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味沙茶酱。

做沙茶酱所需食材:

主料:干海米一把,熟花生仁一把,丁香十来颗,小米辣三个,姜一块,熟白芝麻一勺,陈皮一块

辅料:植物油一大勺,盐一勺

沙茶酱的做法步骤:

沙茶酱的做法图解1

1. 1, 将所有的配料准备好,比例大约为1:1:1,丁香十来颗就可以,太多了会香的受不了,小米辣适量添加,不怕辣的可以多加一些

沙茶酱的做法图解2

2. 2, 将盘中食材加入破壁机。尽量都在底部,如果沾到内壁上可以用筷子轻轻拨动下去

沙茶酱的做法图解3

3. 启动破壁机搅拌功能,几秒钟后可以看到食材被打成渣。

沙茶酱的做法图解4

4. 继续盖好盖子搅拌,花生和芝麻中的油分会被淅出来,酱汁变得油润细腻有光泽

沙茶酱的做法图解5

5.夏季温度高,破壁机每运行一段时间要稍微停顿几秒钟。

沙茶酱的做法图解6

6. 打好的酱料倒出来备用。

沙茶酱的做法图解7

7. 不粘锅中加入少许油,油温烧至五成热。

沙茶酱的做法图解8

8. 倒入沙茶酱进去翻炒,火不要太大。大约炒制十多分钟,炒到香料完全熟透,油里不再冒泡就差不多了。

沙茶酱的做法图解9

9. 最后加入适量的盐调味。

沙茶酱的做法图解10

10. 拌匀出锅晾凉,一份金黄香辣的沙茶酱就制作完成了。

沙茶酱的做法图解11

11. 成品

沙茶酱的做法图解12

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