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翡翠如意捲的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-20 | 来源:成波之路

怎么做翡翠如意捲好吃?学做翡翠如意捲需要哪些食材?家常美食网成波之路老师为您提供翡翠如意捲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味翡翠如意捲。

做翡翠如意捲所需食材:

史云生清鸡汤250 毫升,椰菜8 片,韭菜8 条,杞子24 粒,水150 毫升,蚝油2 汤匙,麻油2 茶匙,糖1 茶匙

鱼肉和腌料:鲮鱼肉400 克,生抽1 茶匙,糖1 茶匙,盐1/2 茶匙,胡椒粉1/4 茶匙

粟粉水材料:粟粉2 茶匙,水2茶匙

翡翠如意捲的做法图解:

1、把鲮鱼肉和腌料拌匀,搅拌至起胶备用。

2、煮滚一锅水,分次下椰菜、韭菜和杞子,分别以中火烫1分钟,盛起备用。

3、取一片椰菜,把1/8鲮鱼肉以香肠形状放于椰菜底部离开边沿约1吋处,把椰菜底部向鲮鱼肉摺起,然后把左右两边向中心摺起,最后捲起。

4、用韭菜把椰菜捲绑好,在椰菜捲的底部打结。

5、在锅中加入史云生清鸡汤、水、蚝油、麻油和糖拌匀,以大火煮滚。

6、把汤汁煮滚后放入椰菜捲,再次煮滚后调至中火煮15分钟,其间把椰菜捲翻面2-3次。

7、把椰菜捲盛起,把粟粉和水拌匀后加入锅中,边搅拌边煮至汤汁变得浓稠。

8、把汤汁倒入碟中,放上椰菜捲,再以杞子装饰即成。