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红烧牛腩的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-06 | 来源:juju私厨

  怎么做红烧牛腩好吃?学做红烧牛腩需要哪些食材?家常美食网juju私厨老师为您提供红烧牛腩的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的红烧牛腩。

  牛腩能提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

  红烧牛腩的主料:

  牛腩(500克)  (1段)  (1块)  大蒜粒(5个)  干辣椒(4个)  八角(2个)  花椒(适量)  黄豆(1勺)  料酒(1勺)  老抽(2勺)  香叶(2个)  枸杞(适量)  (适量)  白糖(1汤匙)  

  红烧牛腩的调料:

  无

  做红烧牛腩所需厨具:

  砂锅

  红烧牛腩的做法图解步骤

红烧牛腩的做法步骤:1

  1.葱切段姜切片蒜拍扁备用

红烧牛腩的做法步骤:2

  2.准备好香料备用

红烧牛腩的做法步骤:3

  3.牛腩切块绰烫后冷水洗净沥干水份备用

红烧牛腩的做法步骤:4

  4.锅中加油烧热下葱姜蒜和香料爆香

红烧牛腩的做法步骤:5

  5.下入牛腩煸炒片刻

红烧牛腩的做法步骤:6

  6.放一勺黄豆酱

红烧牛腩的做法步骤:7

  7.适量料酒

红烧牛腩的做法步骤:8

  8.适量老抽翻炒均匀

红烧牛腩的做法步骤:9

  9.倒入多一些的开水(不能用冷水)

红烧牛腩的做法步骤:10

  10.将其倒入沙锅中,加两片香叶和少许枸杞盖上盖子大火烧开转中小火炖一个小时左右至肉软烂(小火慢炖会比较香如果着急也可以用高压锅)

红烧牛腩的做法步骤:11

  11.待汤汁略显浓稠时加入适量盐调味

红烧牛腩的做法步骤:12

  12.加适量白糖调味(不喜欢也可以不加)大火收汁至汤汁浓稠即可

红烧牛腩的做法步骤:13

  13.成品图

红烧牛腩的做法

  juju私厨老师在家常美食网分享正宗红烧牛腩的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了红烧牛腩的家常做法了吧。

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