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粉蒸玫瑰萝卜丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-10-20 | 来源:籣草児

  粉蒸菜可以说是我家饭桌上的主打菜了。四季鲜蔬,基本上都用粉蒸做过。粉蒸菜最大限度的保留了蔬菜的营养,口感微咸鲜美,清香味浓。既不油腻,又容易消化,尤其适合中老年人食用。  平平常常的白萝卜,也是我喜欢的蔬菜之一。炖煮、清炒、凉拌,变着花样来调口味,但最钟爱的还是粉蒸萝卜丝。  普普通通的萝卜丝,在冬季水分很足、很甜,无需加水调制米粉!调入鲜甜可口的玫瑰腐乳,让简单的菜品口味变得不简单!一碗粉蒸萝卜丝,鲜咸可口,吃了还不容易长肉肉,你也可以试试哦。

  粉蒸玫瑰萝卜丝的主料:

  白萝卜(半根)  

  粉蒸玫瑰萝卜丝的调料:

  自制蒸肉粉(50克)  玫瑰腐乳(1块)  香葱(1根)  

  做粉蒸玫瑰萝卜丝所需厨具:

  无

  粉蒸玫瑰萝卜丝的做法图解步骤

粉蒸玫瑰萝卜丝的做法步骤:1

  1.准备好新鲜白萝卜和香葱。

粉蒸玫瑰萝卜丝的做法步骤:2

  2.准备好自制蒸肉米粉。

粉蒸玫瑰萝卜丝的做法步骤:3

  3.准备好玫瑰腐乳。

粉蒸玫瑰萝卜丝的做法步骤:4

  4.将腐乳连汁一块放入米粉中;加入油、黑胡椒粉、盐拌匀。

粉蒸玫瑰萝卜丝的做法步骤:5

  5.萝卜洗净,擦成细丝;香葱切细粒。

粉蒸玫瑰萝卜丝的做法步骤:6

  6.萝卜丝连同萝卜汁一道倒入米粉中。

粉蒸玫瑰萝卜丝的做法步骤:7

  7.拌匀;静置20分钟,让其融合、入味。

粉蒸玫瑰萝卜丝的做法步骤:8

  8.萝卜丝放入锅中,隔水蒸20分钟。

粉蒸玫瑰萝卜丝的做法步骤:9

  9.蒸好的粉蒸萝卜丝,淋上芝麻油。

粉蒸玫瑰萝卜丝的做法步骤:10

  10.最后再撒上葱粒即可。

  家常美食网小窍门:

  1、这个季节的白萝卜水分很足,擦出来的萝卜汁不要倒掉,直接拌入米粉中;无需另外加水拌米粉。
  
  2、蒸肉粉可以自己在家炒制。用大米加入自己喜欢的调料炒熟;我只加了八角,将米炒至微黄,八角炒出了香味;再拿到作坊加工成较粗粒的蒸肉粉。一次可以多做点备用。

粉蒸玫瑰萝卜丝的做法