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茄汁红烧丸子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-28 | 来源:水星妞

  怎么做茄汁红烧丸子好吃?学做茄汁红烧丸子需要哪些食材?家常美食网水星妞老师为您提供茄汁红烧丸子的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的茄汁红烧丸子。

  工艺:烧,

  难度:初中水平,

  人数:2人份,

  口味:茄汁味,

  准备时间:30分钟,

  烹饪时间:<30分钟,

  这个丸子呢,我做着做着发现特别方便!一次可以做很多,然后炸好了以后放在冰箱里冷冻着,想吃的时候再拿出来热一下,或者跟番茄酱炒一炒,很快就是一道菜了!

  做茄汁红烧丸子所需食材:

  主料:牛肉500克,

  辅料:胡萝卜5根,

  调料:蒜3瓣,料酒3大勺,生抽1大勺,蚝油1大勺,牛奶10勺,苏打粉1勺,白糖2大勺,胡椒粉小勺,植物油适量,

  教您茄汁红烧丸子的家常做法,茄汁红烧丸子怎么做好吃

  1.料酒、小苏打、白糖放入肉糜

茄汁红烧丸子

  2.再放入蚝油、生抽、黑胡椒、胡萝卜丝等

茄汁红烧丸子

  3.再放入蒜末顺着一个方向不停地搅(20分钟)(不要一下子加入太多牛奶,不然就泻了);然后用油搓手,就可以捏肉丸了,用手搓圆,放在盘子里;开到中火,炸丸子1—2分钟(等到丸子浮起来,再等个1分钟就好了)

茄汁红烧丸子

  4.将炸好的丸子用厨房用纸吸油(多出来的丸子放在冰箱冷冻储藏);热锅少许油,加入香菜杆、番茄酱翻炒即可出锅

茄汁红烧丸子

茄汁红烧丸子

茄汁红烧丸子

茄汁红烧丸子

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