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秋花吐艳腊肠鱼蓉酿鲜菇的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2011-05-12 | 来源:家常美食网

秋花吐艳腊肠鱼蓉酿鲜菇的做法简单是母婴食谱的常见菜,不一定要看秋花吐艳腊肠鱼蓉酿鲜菇视频才能学会,但怎么做秋花吐艳腊肠鱼蓉酿鲜菇最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道秋花吐艳腊肠鱼蓉酿鲜菇吧。

简介:

俗语说“秋风起吃腊味”,腊肠是秋冬较常吃的腊味品种。把切花刀的腊肠镶嵌在酿鲜冬菇上,蒸熟后摇身一变成了一朵盛开的“秋花”,制作十分简单但能带给你一个如花般的好心情!

材料:

鲜冬菇,调味鱼胶(或虾饺,肉胶),腊肠段(长5cm左右),西兰花(伴碟用,用油盐水灼熟)

做法:


在腊肠的截面上横竖各切两刀,不要切断
鲜冬菇酿入鱼胶,将切好的腊肠段镶嵌在中间
大火蒸约10分钟取出,倒出液汁留为勾芡之用
4、利用倒出的液汁再加入适量的生抽、糖、生粉水(水淀粉)勾薄芡,趁热浇在鲜冬菇和西兰花上即可

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