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红烧龙虾的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2012-09-14 | 来源:家常美食网

  红烧龙虾做法简单是美国食谱的常见菜,不一定要看红烧龙虾视频才能学会,但怎么做红烧龙虾最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道红烧龙虾吧。

   红烧龙虾的食材和调料:

   龙虾 姜片 蒜粒 葱白 小茴香 干红辣椒 香叶 油 料酒 酱油 水 盐 少许 白糖 少许 葱花

   教您红烧龙虾的家常做法,如何做红烧龙虾才好吃

   一、 先把龙虾刷干净腹部,去头上的须,去前小爪,把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃

   二、 锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片,花椒,小茴香,大葱白爆香一下,接着加入干辣椒和香叶(目的是干辣椒不会焦掉),然后马上就往里倒冲洗好的龙虾

   三、 翻炒几下龙虾马上就会变红

   四、 加入料酒、酱油并不断翻炒

   五、 倒入水开始炖煮,放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖,将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道,喜欢味重的可以随时再补些口味进去

   六、 好了,汤汁快收干时就可以出锅了,撒上点葱花点缀就可以了。这样,一份好吃的红烧龙虾就出炉了

  家常美食小贴士:

  买龙虾一定要挑活的,否则死的肉肉会很松散。 如果你喜欢也可以最后撒上点胡椒粉(视个人需要)。