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腐乳猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-08 | 来源:Shinny要当小厨娘

本食谱来自【Shinny要当小厨娘】老师分享的腐乳猪蹄的做法,所属分类:肉类、午餐,需要烹饪时间:30–60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

做腐乳猪蹄所需食材:

主料:猪蹄3个,豆腐乳2块+一勺汤汁,酱油30ml,白糖15ml,料酒15ml,姜8片,大料2个,桂皮2段,小苏打适量

腐乳猪蹄的做法步骤:

腐乳猪蹄的做法图解1

1. 猪蹄切块,冷水中加入适量小苏打,可以去腥味。泡2小时。 锅中放适量冷水,水中放入姜和大料,泡好的猪蹄入锅,开火。水开后继续煮5分钟,然后将猪蹄捞出。

腐乳猪蹄的做法图解2

2. 炒锅中倒油,用姜爆锅,放入猪蹄,将料酒,酱油,白糖和豆腐乳放入,倒入100ml左右清水,炒匀。

腐乳猪蹄的做法图解3

3. 将炒好的猪蹄倒入高压锅,加入两段桂皮。焖30分钟既可。

腐乳猪蹄的做法图解4

4. 焖了30分钟的猪蹄,口感十分柔软,可根据自己喜欢的口味调整焖的时间。

腐乳猪蹄的做法图解5

5. 口味咸鲜,因为加了腐乳,完全不会腻。

腐乳猪蹄的做法图解6

6. 热着吃软软的,凉着吃很有嚼劲,满满的胶原蛋白~

腐乳猪蹄

学习【Shinny要当小厨娘】老师分享的食谱——《怎么做腐乳猪蹄好吃》以后,你学会了腐乳猪蹄最正宗的做法吗?