您的位置:家常美食网>特色菜谱>卤酱菜>豆鼓蒜蓉辣酱的做法

豆鼓蒜蓉辣酱的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-12-04 | 来源:心曲之旅

  怎么做豆鼓蒜蓉辣酱好吃?学做豆鼓蒜蓉辣酱需要哪些食材?家常美食网为您提供豆鼓蒜蓉辣酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆鼓蒜蓉辣酱!

  现在辣椒,蒜头大量上市,每年都做辣酱的我手又痒痒的,早就计划着那天稍有点空去批发市场采购做辣酱的原料。由于工作繁忙,计划一推再推,趁着去批发市场附近办事,赶紧的采购了辣椒,蒜头,老姜。拎着大包小包回到家,马不停蹄的洗辣椒,剥蒜皮,蒸豆鼓。一切都准备好了,只等辣椒晾干即可开工。  其实做辣酱很简单,家里有搅拌机更方便了。把晾干的辣椒,蒜头,姜统统的放料理机中打成蓉,加入蒸好的豆鼓,加入调料拌匀,装罐,密封二十天左右即可食用。自已在家做辣酱,吃得放心。  这几年这个时节我都会做辣酱,虽然自家吃不了那么多,一般是送朋友,有客人、亲戚来了送给客人和亲戚。刚认识的朋友知道我喜欢做美食还会送美食,她们只会很朴素的说一句:“你这个朋友我交定了!”

  豆鼓蒜蓉辣酱的主料:

  辣椒(3斤)  蒜头(1.5斤)  姜(半斤)  豆鼓(1斤)

  豆鼓蒜蓉辣酱的调料:

  美极鲜酱油(80ML)  盐(30克)  高度白酒(20ML)  白糖(30克)

  做豆鼓蒜蓉辣酱所需厨具:

  搅拌机

  豆鼓蒜蓉辣酱的做法图解步骤

  1、准备好材料

  2、豆鼓放蒸锅中蒸熟放凉

  3、辣椒清洗干净晾干

  4、蒜头和姜去皮,姜切成小块

  5、辣椒,蒜头,姜放搅拌机中打成蓉

  6、打成蓉的辣椒放入蒸好豆鼓,美极鲜,盐,白糖,高度白酒搅拌均匀,装瓶子,密封好,在室温下自然发酵20天后即可食用

豆鼓蒜蓉辣酱的做法