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清蒸波士顿大龙虾的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-06-26 | 来源:嘟嘟小花牛

  工艺:蒸

  难度:初级入门

  人数:2人份

  口味:咸鲜味

  准备时间:10分钟

  烹饪时间:<15分钟

  “半熟品,这样新鲜的美味,怎能辜负了!还是清蒸最好呢。上锅蒸制,而后用蒸出的汤汁勾芡,不仅好看,也完全保留了龙虾的鲜美。”

  主料

  龙虾1只

  调料

  鸡精1/2小匙

  淀粉1小匙

  韭菜1根

  教您清蒸波士顿大龙虾的家常做法,清蒸波士顿大龙虾怎么做好吃

  1.龙虾自然解冻,洗净后上锅蒸制10分钟

清蒸波士顿大龙虾

  2.把蒸好的龙虾取出后摆盘待用,里面的汤汁倒入小碗内,韭菜洗净切段

清蒸波士顿大龙虾

  3.汤汁晾凉后,加少许鸡精、淀粉搅拌均匀

清蒸波士顿大龙虾

  4.把汤汁倒入小锅内熬制,开锅后放韭菜,再搅拌几下,淋到龙虾上即可

清蒸波士顿大龙虾

清蒸波士顿大龙虾

清蒸波士顿大龙虾

清蒸波士顿大龙虾

  清蒸波士顿大龙虾烹饪技巧

  1、龙虾本身有咸味,就不要加盐了;

  2、蒸出的汤汁在调制时不宜加水,如果太咸可少加一点;

  3、韭菜要最后放,提香也去腥味。

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