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当归炖羊肉的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2012-12-19 | 来源:家常美食网

  当归炖羊肉做法简单是羊肉做法大全的常见菜,不一定要看当归炖羊肉视频才能学会,但怎么做当归炖羊肉最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道当归炖羊肉吧。

   当归炖羊肉的食材和调料:

   羊肉 当归 黄芪 党参 料酒

   做法1(羊肉去除膻味的方法)

   一、 买来的羊肉不要急着煮,放冷水里泡几个小时,期间经常换水,直到羊肉的血水都渗出,肉色变白

   二、 泡好的羊肉剁小块,烧一锅水,把羊肉放进去,再倒入一些米醋一起焯一下

   三、 焯过的羊肉用冷水冲去醋味,洗去浮沫,沥干水

   做法2

   一、 炒锅烧热,放少许油,姜片下锅爆香,倒入步骤一中处理过的羊肉翻炒,倒入大概半碗的料酒焖出香味

   二、 倒入开水

   三、 煲羊肉汤的配料:当归、黄芪、党参

   四、 把羊肉移入汤锅慢火煲炖,炖至羊肉熟烂即可。喜欢放萝卜的,在羊肉炖得差不多烂的时候再放入萝卜一起炖

当归炖羊肉的做法

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