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手工蒸河粉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-10-10 | 来源:恋上我的床的厨房

  怎么做手工蒸河粉好吃?学做手工蒸河粉需要哪些食材?家常美食网为您提供手工蒸河粉最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味手工蒸河粉!

  手工蒸河粉的食材和调料:

  粘米粉40克 玉米淀粉50克 水120克 瘦肉50克 油少许 盐少许 酱油少许 葱花少许

  手工蒸河粉的的家常做法,最正宗手工蒸河粉怎么做好吃

  一、粘米粉、玉米淀粉与水混合均匀后,加入少许油、盐,静置2小时,期间用勺子搅动数次

手工蒸河粉的做法步骤1

  二、锅内加入少量水大火烧至沸腾,蒸碟刷上一层薄油放入锅内大火蒸烫后取出

手工蒸河粉的做法步骤2

  三、倒入粉浆,注意不要倒得太厚,能刚好末过蒸碟即可,放入锅内大火蒸约两分钟

手工蒸河粉的做法步骤3

  四、把蒸好的碟子放到凉水上冷却后,取出粉皮,卷起切成若干小段后,再松开一条条放入另一干净碟中

手工蒸河粉的做法步骤4

  五、重复2-4步骤,直至所有粉浆用完

手工蒸河粉的做法步骤5

  六、瘦肉切小片,放入少许油、盐、酱油、玉米淀粉腌制十五分钟

手工蒸河粉的做法步骤6

  七、在河粉上浇上少许酱油、均匀铺上瘦肉及葱花,放入锅中中火蒸十五分钟即可。

手工蒸河粉的做法步骤7

  家常美食小贴士:

  步骤3中碟子直接浮在滚水上蒸两分钟,可利用水的平衡力使粉皮定型得厚薄均匀

手工蒸河粉的做法

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