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烧饼里脊的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-04 | 来源:mature11

本食谱来自【mature11】老师分享的烧饼里脊的做法。所属分类:肉类, 鸡,需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。老人,病人,体弱者更宜食用。

怎么做烧饼里脊好吃?学做烧饼里脊需要哪些食材?家常美食网mature11老师为您提供烧饼里脊的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烧饼里脊。

自己做的烧饼里脊为啥没有买的好吃?你少加了一位料,还有小窍门上班族每天早上时间紧张,早餐很难坐在家里从容的喝点粥,吃点汤水类的,有时候赶时间或者很早要赶飞机或者火车,根本没时间在家吃早餐,只好在街边买可以很快拿走即食的早餐。烧饼里脊是不错的选择,不过这个看似简单的东西,就是有秘诀的。我家门口两家卖烧饼里脊的,一家排长队,另外一家就没什么人,好在排长队那家手快。所以有人为了能吃到好味道,只要稍微多等一会儿还是愿意选择长队那家。有些实在赶不及的人只能退而求其次选择冷清那家。以前我一直以为烧饼里脊是猪里脊肉,但那样得多高成本啊,而且回民不能吃。聪明的商家肯定不不会那么做啊,总去买我就好奇打听了一下,他说是鸡胸肉,我还纳闷怎么煎得那么嫩吃不出鸡胸肉那种柴。每次看到他把薄薄一片腌好的里脊(鸡胸肉)放到铁板上,放上少许油,滋滋的冒着香气,就流口水。但总买小摊的也担心食品安全问题,就想自己做,假装好奇的问他,里面放了什么那么香,他告诉我肉是如何腌制的。我回家就学着做了一次,果然味道不差,以后还是自己做吃着放心,也省事,头天腌好肉,放冰箱冷藏,转天早上一煎,夹上烧饼,美味即成。

做烧饼里脊所需食材:

主料:鸡胸肉1块

辅料:生抽2勺,蚝油2勺,十三香1勺,白胡椒粉适量,料酒1勺, 糖1勺,淀粉1勺,盐少许,食用油少许

烧饼里脊的做法步骤:

烧饼里脊的做法图解1

1. 鸡胸肉洗净片薄片。我用的奈瓷刀,切肉片片特别合适,尤其适合厨房新手,快而有韧性,不容易伤到手。奈米级的镜面抛光刀面致密性很好,没有养分的残留,不藏细菌。

烧饼里脊的做法图解2

2. 片好片的鸡胸肉放生抽2勺、蚝油2勺、十三香1勺、白胡椒粉少许、料酒1勺、糖1勺、盐少许、淀粉1勺,再加入肉量四分之一的水抓匀至鸡胸肉完全吸收,最后放食用油少许抓匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制2-3个小时

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